创信食品机械真空滚揉机的作用厂家型号齐全

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1.真空滚揉机是干什么用的?

真空滚揉机想必做食品的朋友都听说过,它常用于一些肉制品的腌制入味,也称真空腌制滚揉机。我们生活中常吃到的鸡柳、骨肉相连、汉堡里的鸡腿、里脊肉、肉串等都是滚揉机加工的,吃起来比较水润劲道。

2.使用真空滚揉机有什么作用?

使用真空滚揉机做出的产品改善了肉的组织结构,提高了肉的结着力和保水性;同时提高了产品的弹性和出品率,增强了肉的柔嫩性和结构稳定性。吃起来的口感更劲道入味。

3.真空滚揉机的工作原理?

真空滚揉机的工作原理:指的是在真空状态下,物料被挤压产生膨胀效果,利用桨叶不断按摩、敲打、静置,将腌制剂均匀的分散到肉中,并吸收均匀,在经过滚筒转动,滚揉尺敲打,让腌制液吸收充分。真空滚揉机的作用:通过机器加工,改变肉质的内部结构,让肉质更加紧致,吸水性更好,从而让肉弹性更好,品质更高。真空滚揉机作为现代化机械,已经能够完全代替人工进行加工操作,不仅不会破坏肉质,还能让肉质更好。

4.真空滚揉机有哪些型号?

真空滚揉机同真空拌馅机一样也分为很多型号,用户可根据产量来自行选择,常用的规格型号有:50型、100型、200型、300型、500型、600型、800型、1000型、1800型、2500型真空滚揉机,也可以根据用户实际需求来定制。

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